ナスビの保存

新聞やビニールに入れて、涼しいところへ置いておくだけ。

保存日数：一週間前後

持ち帰ったナスは、新聞紙、またはラップをかけて冷蔵庫へ！

冷え過ぎは良くないので、野菜室に入れてください。

保存日数：

長期保存が可能ですが、やはり日に日に味は落ちるので、

１０日前後では消費したいですね。

①５ミリ程度にスライス

・一般的なスーパーや直売所で買ったものはアク抜き

（スライスしたナスビを水に10分ほど浸しておきます。）

・自然農や有機栽培のものなら、そのまま生で少し試食（齧ってみる）。

　アク抜きの必要がないようならそのままでＯＫ！

②フリーザバックに入れて冷凍庫で保存

使う時は、凍ったまま鍋やフライパンまたはオーブンなどで

加熱調理してください。